Ποικιλία: Ασύρτικο και Μαλαγουζιά.

Αμπελοτόπι: Τα κτήματα έχουν νοτιοανατολικό προσανατολισμό και βρίσκονται σε υψόμετρο από 50-350 μέτρα απέναντι από την θάλασσα.

Τρύγος: Το τελευταίο 10ήμερο του Αυγούστου για το Ασύρτικο και την Μαλαγουζιά.

Οινοποίηση: Παραδοσιακή μέθοδος λευκής οινοποίησης σε χαμηλή σταθερή θερμοκρασία. Χρησιμοποιήθηκε μόνο ο πρόρογος των σταφυλιών. Σταθεροποιήθηκε στους -8°C για 15 μέρες.

Σερβίρεται: Στους 8°C σε κολονάτο ποτήρι.

Συνοδεύει: Όλη την ελληνική κουζίνα, ειδικά ψάρια, οστρακοειδή, πουλερικά και κρέατα με άσπρη σάλτσα.

(25 votes)

Γευστικοί συνδυασμοί