Στην περιοχή που βρίσκεται το οινοποιείο μας, πριν χιλιάδες χρόνια, υπήρχε η αρχαία “Οισύμη” (454 π.Χ.). Αμπελοκαλλιεργητές όλοι τους και αυτοί, με μοναδικό εξαγώγιμο προϊόν το κρασί. Δεινοί στο εμπόριο του κρασιού είχαν κόψει και νομίσματα, με παραστάσεις του τρύγου και των γυναικών της περιοχής να κρατούν αμφορείς κρασιού.

Σήμερα συνεχίζουμε αυτή την παράδοση εμείς σαν SIMEONIDIS Estate, αποδεικνύοντας περίτρανα πως στην περιοχή μας από την αρχαιότητα ευδοκιμεί η καλλιέργεια της αμπέλου…

Βρισκόμαστε στην ευρύτερη περιοχή του Παγγαίου και ειδικά στο νοτιοδυτικό τμήμα της Καβάλας, στην περιοχή του όρους “Σύμβολο”, του οποίου οι νότιες πλαγιές καταλήγουν στη θάλασσα. Σε αυτές τις πλαγιές και σε υψόμετρο από 50-500 μέτρα, βρίσκονται οι αμπελώνες μας και οι αμπελώνες όλων των συνεργαζόμενων παραγωγών της περιοχής μας. 20,000 περίπου παραγωγοί ασχολούνται μόνο με μια καλλιέργεια, αυτή της αμπέλου.

Το μικροκλίμα της περιοχής μας είναι εξαιρετικό. Το έδαφος αμμουδερό. Ο βορράς είναι κλειστός από βουνά, ενώ ο νότος ανοικτός και με την θάλασσα του Αιγαίου στην αγκαλιά του. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα, ήπιους χειμώνες και δροσερά καλοκαίρια, χωρίς καθόλου υγρασία. Η αύρα της θάλασσας και το ιώδιο που μεταφέρει αυτή, πλανάται στην ατμόσφαιρα όλης της περιοχής, δίνοντας στα κρασοστάφυλα μας εκλεκτά λεπτά αρώματα και πολλά σάκχαρα. Ο προσανατολισμός των κτημάτων είναι τέτοιος που όλη την ημέρα ο ήλιος χαϊδεύει και λούζει τα σταφύλια εξαιρετικές συνθήκες για ποιοτική πρώτη ύλη, ποιοτικά κρασοστάφυλα, ποιοτικό κρασί.